Pumpkin Bahulu

用豆浆机煮了金瓜水，不知做什么好，做金瓜小鸡蛋糕吧！颜色黄黄的很美丽，但没有金瓜味，像Kek Bahalu 。。。给它取个名～Pumpkin Bahulu.

食谱：

材料：面粉320克，糖230克，鸡蛋4粒，金瓜水150ml, 发粉1/2大匙

1. 蛋打发，分次加入糖打，加入金瓜水打。
2. 加入粉类拌均。
3. 180度烤15分钟。

花肉炒蒜

去韩国时吃了其中一道菜花肉炒蒜，味道很像豆酱炒花肉，韩国人的豆酱是红色的，好像辣椒酱，但不辣的。

我用豆酱煮韩国花肉炒蒜，颜色不像，我加了红酒糟，就像了。

孩子说好吃下次再煮。

材料：花肉，蒜，蒜米（切片），红酒糟，豆酱，糖，酱油。

蒸金瓜糕

金瓜糕糖的分量我已减掉50克，还是很甜。

我的弟弟跟我老公说，我做的糕点不用怕没人吃，因为我有很多粉丝，拿去都不够派。

我女儿的同学Sammy 很吃的甜，我女儿带去学校请她吃，她说很好吃，很有金瓜味。
但我一家不爱这甜糕点，剩下的我拿去请小朋友吃，一下子就吃完了。


食谱来自BW.的蒸金瓜蛋糕

A) 蛋3粒，糖200克（我用150克），盐1/2茶匙

B) 金瓜泥250克，椰浆100克（我用谈奶）

C) 玉米油120克

D) 自发粉260克（我用普通面粉+1茶匙发粉）

1）A打至浓，加入B拌均。
2）加入C拌均。
3）加入D拌均。
4） 大火蒸10分钟，中火蒸20分钟。

我把它改名为蒸金瓜糕，因为像糕，不像蛋糕。

黄金鸡丝粥

黄金鸡丝粥其实是金瓜鸡丝粥，颜色金黄金黄很美丽，就帮它取名黄金鸡丝粥。

煎金瓜糕

食谱改自名食谱第72期的芋头糕，米浆用料和调味料没改，只是改材料巴了。

材料：金瓜400克，虾米，小葱头。

米浆：500克粘米粉，2大匙登面粉，2大匙木薯粉，1500ML 水。

调味料：1小匙胡椒粉，2小匙五香粉，1小匙香菇精，1大匙盐。

1）炒香材料，注入米浆煮到浓，倒入蒸盘。
2）中火蒸45分钟。
3）冷后，切片，用少许油以慢火煎香。

Curry Potato Buns

这面包实在柔软啊！柔软到好像加了柔软剂一样啊！
放入冰箱3天后拿出来还是一样的柔软！！
真是值得一试的面包啊！

食谱：
high protein flour 500g
yeast 5g
sugar 60g
salt 1tsp
milk powder 25g
eggs 1 nos
water 250g
butter 75g

馅料：咖哩马铃薯

做法：
1。把所有材料倒進麵包機。
2。選擇麵包機的 7号功能，材料拌至成麵團。
3。當麵包機停機，就取出。
4。用手按壓麵團，擠出空氣。
5。就可以包馅料，然后進行最後發酵40-50分钟，塗上蛋液後。放入已預熱至200度的焗爐中，焗約15分鐘。取出放在鐵架上放涼，即成。

豆包薏米白果糖水

很久没煮这糖水了，我们一家人很喜欢糖水，不管什么糖水。

其实我很懒打食谱的，有人跟我要食谱，我才写的。因为我也很忙，又要做工又要煮饭做家务。现在有人要食谱，所以我才补写食谱。

我是用真空焖烧锅煮这糖水的。

材料：豆包，薏米，白果，香兰叶，冰糖，水。

1）把所有材料（除了冰糖）放进焖烧锅的内锅煮滚，滚10分钟放进焖烧锅焖1小时，拿出来再滚一滚，然后加入冰糖滚一滚，再放进焖烧锅1小时就可以了。

××我是放在焖烧锅里没拿出来，给它一直保温，因为我要给我女儿喝热的。

豆浆麦粥

自创豆浆麦粥


自创豆浆麦粥非常好吃，又健康。

甘蔗凉水

 Jing Xuan 的奶奶种了很多甘蔗，给了一些我。

我只是甘蔗+水煲都很甜了。



竹遮车前草凉茶

菜脯蒸鱼

第一次煮菜脯蒸鱼，不错，蒸的好吃。

材料：鱼，甜菜脯碎，姜丝，小辣椒，蒜米，酱油。

1）爆香材料放在鱼身上拿去蒸就可以了。
2）大火蒸8分钟即可。

鸡肉烧包

 像不像外面卖的烧包？

食谱来自BW

~烧包~

材料与做法：

馅料：鸡肉200g（切碎）、大葱1粒（切碎）、冷冻的青豆30g

调味料：盐1荼匙、白糖2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、老抽1荼匙、麻油1茶匙、五香粉少许，叉烧酱。（先腌猪肉几个钟或隔夜）

芡汁：粟米粉半汤匙加1汤匙水

做法：热3汤匙油，炒香大葱，加入鸡肉炒一会，再加入调味料炒至稍干。加入青豆及打芡，取出待冷。

皮用料A：200g面粉、60g牛油、2汤匙糖、100ml清水 - 揉成面团

皮用料B：160g面粉、100g白油 - 揉成团


做法：将A和B面团各分成20份，搓圆。用A包入B，擀成长形，卷起，重复这步骤一次，然后搓圆休息10分钟。再将面团擀成圆薄片，

包入馅料以螺旋形折起，排放在烤盘上，涂上蛋液，放入预热烤箱以200度烤15分钟。取出再涂上蛋液，洒上少许芝麻，继续烤15分钟至金黄色即可。

酸辣黄瓜咸鱼头汤

这汤是我父亲生前最爱的。

在我家还是第一次煮，女儿说很臭（咸鱼味），儿子说很酸，老爷不懂欣赏福州菜，只是我一个人懂吃。
其实这汤酸酸辣辣很开胃，我不明白他们一个两个不会吃。我不会再煮这汤了，没人欣赏。

材料：咸鱼头，黄瓜，辣椒干，姜，大葱，白醋，糖，盐。

腊味鸡翼煲

每当我懒惰时，我就会煮这懒人饭，一锅“搞定”。

材料：鸡翼，腊肠，腊肉，肝肠，盐，煲仔饭酱油，黑酱油，姜，葱头油，蒜米。

燕麦蛋糕

BW的姐妹说这蛋糕很好吃，我就要试试咯！

食谱来自BW的姐妹，不好意思忘了她的名。


燕麦蛋糕

材料：
太阳花油110克
糖120克（我放100克）
蛋2粒
面粉200克
苏打粉半茶匙(我放1/4茶匙）
发粉1茶匙
鲜奶2汤匙
麦片5汤匙

做法：糖和蛋打至融化，加全部粉料搅均匀。再加油和奶，最后加麦片搅拌。

热度180烤25分钟就可以了。

母亲节的Pizza

这是我儿子烤的母亲节pizza.
这儿子很懒，我说什么都不要，选一碗燕窝给我就行了，他说不能不能，二姨给的燕窝太多毛了，说做pizza给我。。

这是我女儿写给我的母亲节感言。。。
说的也对，差不多每天的晚餐的饭都是她煮的，鱼也是她蒸的，每逢星期六是我的休息日，都是她煮的，只有少数是我煮的，哈哈！

Kelly Phang
今天是母亲节，不懂要怎么庆祝.. /.\
别人在母亲节带妈妈出去吃好料，我还没出来社会做工，没钱.. /.\
别人孩子在母亲节煮好料给妈妈吃，这.. 我每逢星期六都是我亲自下厨的.. /.\
所以，结论就是不用庆祝，因为我家天天都是母亲节～ 哈哈哈！
妈咪，对不对？祝母亲节快乐！

黑芝麻葡萄干紫薯面包

黑芝麻葡萄干紫薯面包

黑芝麻葡萄干紫薯面包

黑芝麻葡萄干紫薯土司

每次做紫薯面包都用不同的食谱，做出来的面包都各有各的好吃。

这食谱改自南瓜鲜奶土司

紫薯泥面团：紫薯泥100克，高粉20克，水70克=煮到浓，放入冰箱冷藏8小时。

主面团：高粉300克，Ins Yeast 3克，糖45克，盐1/2茶匙，鲜奶110克，牛油25克，黑芝麻30克，葡萄干30克。

椰糖木薯糕

一年没做木薯糕了，老爷想吃，就来个椰糖木薯糕，这个老婆够贴心吧！

这是前俩个星期做的椰糖木薯糕，很好吃。

材料：木薯泥，水，椰糖，糖，面粉一点，牛奶粉一点，薯粉一点，盐一点，牛油一点。

做法：所有材料拌均，以180度烘60分钟。

巧克力香蕉蛋糕

这是我的新产品，巧克力香蕉蛋糕，我懒惰写食谱，直接拍下。材料A我没有做，只做材料B.

我有请一位朋友吃这蛋糕，但她不知道她做了我的白老鼠。。嘻嘻！我也忘记问她好不好吃。

这蛋糕巧克力味重过香蕉味，蛋糕体很软绵。

豆酱豆腐

这个豆腐的煮法来自我的爸爸。我爸爸生前很喜欢吃这样的豆腐，我也很喜欢。我煮这道豆腐，我的孩子也很喜欢吃，但我家老爷不喜欢吃。

这豆腐容易煮又好吃。

材料：咸豆腐，大葱，豆酱，酱油。

1.）爆香大葱，豆酱，加入豆腐炒，最后加入酱油。