2012年5月30日星期三

桑叶菊花茶


材料:桑叶,菊花,枸杞,冰糖

功能:清肝 降火 养目,适合更年期人喝

这是我在中国报上看到的

2012年5月29日星期二

椰糖糯米糕

椰糖糯米糕

真是气死我!俩个孩子听到是做甜的糯米糕,一口都不吃,说做糯米鸡就要吃。
我一共做6粒,拿3粒去请我大姑的小媳妇吃,剩下3粒自己吃。
我是不会再做这个甜糯米糕了。。。

2012年5月25日星期五

免揉一口乳酪面包

这是用一口乳酪面包的食谱做的,但是做法是用免揉的方式。。。竟然可以。。。

食谱:高粉200克,Instant yeast 1/3 茶匙,细糖30克,蛋1个,盐1/8茶匙,Parmesan
cheese 1大匙,水 80克,牛奶粉20克,玉米油30克

2012年5月24日星期四

环保书签

儿子做的环保书签拿去学校义卖会

养生枇杷茶

弟弟去台湾买的枇杷干。

煮了养生枇杷茶,喝了。。不错。。很好喝!

2012年5月23日星期三

迷你乳酪面包


迷你乳酪面包

本来要做一口乳酪面包,做错了变成了迷你乳酪面包。

面团打出来很湿,自做聪明再加100克高粉就变成了迷你乳酪面包了。

食谱:高粉300克,Instant yeast 1/3 茶匙,细糖30克,蛋1个,盐1/8茶匙,Parmesan
cheese 1大匙,水 80克,牛奶粉20克,玉米油30克

1)所有材料放入面包机,按7号。
2) 取出面团。
3) 做造型,最后发酵约30分钟。
4) 180度烤15分钟。

2012年5月22日星期二

Mango Ice- Cream~ 香芒冰淇淋

我的冰淇淋被我拍照拍溶了~



超滑的冰淇淋,
很容易做的,
听学校的朋友讲用thermomix做的,
我没有thermomix,
我用普通的blender,
也可以做~

前提:你们的blender打坏了不要来找我喔!哈哈 XD

做法:鲜奶放入冰格内,芒果切片也是放进冷冻库;
           第二天,把鲜奶和芒果一起blend;就是香芒冰淇淋了,就可以吃了。

木瓜云儿汤


木瓜云耳汤

材料:青木瓜,云耳,胡萝卜,红枣,枸杞,鸡爪鸡骨

功能:润肺养颜,丰胸

2012年5月21日星期一

桑叶罗汉果凉茶

桑叶罗汉果凉茶放进冰箱冷了更好喝。




材料:晒干的桑叶+罗汉果+红糖

2012年5月16日星期三

豆渣猪肉丸


豆渣猪肉丸外脆内软非常好吃,孩子们很喜欢吃,但我家老爷不喜欢吃。

材料 :豆渣,猪肉碎,鱼肉,鸡蛋,洋葱,盐,胡椒粉,麻油,蚝油,面粉,粘米粉。

2012年5月15日星期二

2012年5月14日星期一

长豆豆渣煎饼


在fb看到人家做长豆煎饼,
我没吃过,
刚刚好家里有长豆,
豆渣又有很多,
所以我就长豆加豆渣做成煎饼,
出来的效果还不错,
很好吃。
我一共做了5片,
我和孩子3人吃完了。 ^^

2012年5月13日星期日

儿子为我庆祝的母亲节

芝士鱼丸

芝士鱼丸

芝士鱼丸


这是儿子为我庆祝的母亲节食物,
是用fish ball做的,
而且fish ball是用他的零用钱买的。
Fish ball上的酱还有两种口味呢!哈哈~
一种是mayonnaise;
另一种是sauce tomato的。
他还一直看着我吃,
一直问我好吃吗?好吃吗?
当然好吃啦!
爱心食物喔~ 哈哈!

母亲节快乐!

 金瓜相思




现在fb很流行相思蛋糕,
我也来凑热闹,
所以就来个金瓜相思!
趁今天是母亲节,
就赶工做个金瓜相思。
参考了几个fb的食谱,
就自创了这个金瓜相思~
成功!^^

放进冰箱冰了更好吃!
好像cheese cake一样。

食谱 ::


材料A:
粟米油 - 30g
金瓜泥 - 100g
鲜奶 - 30ml
盐 - 1/4小匙
蛋黄 - 5粒(AA蛋)
全蛋 - 1个
自发面粉 - 65g


材料B:
蛋白 - 5粒
幼糖 - 60g
塔塔粉 - 半小匙


做法:
1) 把粟米油,鲜奶,金瓜泥,盐,蛋黄,全蛋打至起小泡。
2)加入过筛的粉类打滑,置边备用。
3)蛋白打起泡沫,加入幼糖及塔塔粉打至打蛋器拿起呈弯钩就可以了。
4)将蛋白霜与面糊混合均匀,倒入烤盒。
5)送进已预热至150度的烤箱,以蒸烘方式烘烤40分钟。
6)烤好取出蛋糕马上倒扣,待凉脱模切块即可。

2012年5月12日星期六

Blueberry Cheese Tart


这Blueberry Cheese Tart 第一次就做到很成功,很好吃!
但是到现在我还没有再做过第二次,
因为懒惰~ 呵呵!
孩子想念这Blueberry Cheese Tart,
一直叫我再做,
可是我就是懒惰,
一拖就拖了一年多了,
还没做……

Recipe ::

Pastry:
70g Icing Sugar
150g Butter
1 egg
260g Flour
1tbsp Milk powder

Filling:
250g cream cheese
50g sugar
25g butter
1 egg
25g whipping cream
20g flour

Method:(pastry)
Mix all, regrigerate for 30mins then press into shell.
Make holes on the pastry, bake for 190'C ~15mins

Method:(filling)
Cream the c.Cheese,sugar,butter till smooth.
Add in the egg n well blended.
Lastly add in w.cream n flour, mix till well incorporated.



Fill in the filling into the pastry shells, place some b.berry jam onto it n swirl. Bake for 200'C ~ 12mins.

Osborne木康布丁


这一杯木康布丁不能一个人吃完,
会很腻的!

Nestle Cream 食谱:(Nestle Cream 的食谱来自 Yoke Haha)
淡奶 150g + coffee mate 150 g 一起搅拌放进冰箱
第二天就会变成Nestle Cream 了

木康布丁做法:
1. 先將Osborne 餅敲碎
2. Nestle Cream打發
3. 先放一層Nestle Cream做底,然後一層餅碎之上,以此類推直到8分滿,在木康布丁上撒一些可可粉
4. 放入冰箱冷冻库冷上幾個小時即刻(我个人认为放入冷冻库比较好吃)