玫瑰花比富贵花较容易种，我要换目标了。。
2012年8月30日星期四
2012年8月20日星期一
2012年8月18日星期六
2012年8月17日星期五
2012年8月11日星期六
Hawaii Pizza
星期日和女儿一起做Pizza，一人做一个。。。
面团：面粉 200克，糖1小匙，盐1/2小匙，水110ml，instant yeast 1小匙，Naturel Omega 3 & 6 油 1 大 匙
夏威夷式上层料 ：
3大匙 番茄膏
200g 火腿，切丁
少许 盐和胡椒粉拌匀，试味
250g 罐头黄梨丁，沥干水分
1粒 洋葱，切粒
1粒 青灯笼椒，切粒
1粒 番茄，切粒
250g Mozzarella芝士，磨碎
1。把所有面团材料放进面包机除了油，按Pizza功能，打了10分钟才放油，然后等到机停，面团就打好了。就可以把面团擀成3mm厚的圆薄片，放在已搽油的烘盘上
2. 上层料 ：将番茄膏涂抹在圆薄片上，均匀地撒上火腿、罐头黄梨丁、洋葱粒、灯笼椒粒、番茄粒和Mozzarella芝士，然后洒上蒜茸油。
3. 送入已预热烤箱，以200C之火度烤15-20分钟至熟及金黄色。
4. 取出比萨，趁热享用。
用手搓面团：
1. 面团材料在搅拌盆中拌匀，慢慢倒入水及搓捏成一有弹性的面团，加入油继续搓揉至光滑，发至双倍大。按压及揉圆面团，再次发酵10分钟，擀成3mm厚的圆薄片。
2012年8月7日星期二
2012年8月5日星期日
芋头角 Yam Puff
（可以做20份, 面团是用面包机打的）
A）油皮：面粉380克，油100克，水180克，糖20克
B）油酥：低筋面粉270克，白油150克
C）馅：芋头馅料800克
材料:芋頭500g,細砂糖80g,菜油30g，糕粉50g(甜度僅供參考,請依照自己喜好酌量增減)
步驟:1.芋頭削皮取500g切成塊狀或片狀上籠大火蒸20分鐘
2.蒸到用竹籤可以輕易戳入的程度就是好了
3.趁熱用叉子壓成泥狀
4.依序將所有材料加入拌合均勻拿去炒即可
5.放涼就可以使用
（这个食谱做出来的分量不是800克，这只是供参考）
D）蛋液：蛋黄2粒，蛋白一粒（搽咖央角表面）
做法：
1）A所有材料搓揉成面团，松弛30分钟。分成10份，每份70克。
2）B揉成滑面团，分10份，每份40克。
3）将油皮包油酥，用杆面棍将面团杆成长形，卷起，松弛15分钟后，再杆长，卷起。松弛30分钟后，将面团中间切一半。
4）将面团压扁，中间包馅料。
5）200度烤35分钟。（烤10分钟后，拿出芋头角搽蛋黄液，放入再烤5分钟，再取出再搽蛋黄液，烤到金黄色。）
2012年8月4日星期六
Yogurt Toast 优格土司
没时间做面包，就用面包机做，还好，做出来的面包很软，很香。
优格60克
高粉230克
面粉50克
黄糖40克
盐一点
冷水120克
奶粉10克
蛋1粒
Omega 油20克
Ins yeast 3克
燕麦20克
芝麻20克
2012年8月2日星期四
Steamed Carrot Cake 蒸红萝卜蛋糕
在FB看到很多人做红萝卜蛋糕，刚好冰箱里有很多红萝卜，就做红萝卜蛋糕吧！
Ah Zhe 是个很乖的小朋友，昨天是他的生日，就做一粒送给他，他很开心地拿着回家。
今天他一从学校出来看到我就跟我讲很好吃，不知有没有骗我呢？呵呵！
但我儿子也是说很好吃，他还拿两片去请他的朋友吃，因为他朋友也时常请他吃他妈妈做的糕点。
蒸红萝卜蛋糕
材料
红萝卜（刨丝） 300g
牛油 （室温） 250g
幼糖 160g （视个人喜欢来调整）
鸡蛋（A） 4粒
牛奶 12汤匙
面粉 300g
发粉 2茶匙
做法
1）牛油+糖打发。
2）逐粒鸡蛋加入，确实搅拌均匀。
3）加牛奶，搅拌均匀。
4）加粉类 （分次加入，用朔胶刮刀拌）。
5）加红萝卜丝，拌均匀 。
6）倒入蒸盘，铺上铝箔纸，确实蒸锅水滚才把面糊放进去蒸。
7）大火蒸40分钟。
2012年8月1日星期三
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