爱玉冰海底椰

爱玉冰海底椰=海底椰糖水+爱玉冰+冰块

Toechew Har Luk 潮州虾碌

这是潮州人的年菜～龙马精神福禄寿。

食谱来自美味风采第124期。我没买到红辣椒，用辣椒干代替。

孩子们都说很好吃，我也觉得蛮好吃，就老头子一人说不能吃。因为他懒，要拔虾壳嘛！

红萝卜蛋糕

21号做的蛋糕，现在才上照片，因为太忙了。

食谱来自中国报。

材料：
鸡蛋3粒，糖180克（我放150克），栗米油150ml,牛奶150ml,低筋面粉250克，泡打粉1小匙，红萝卜丝100克。

做法：
1）蛋，糖搅拌，跟着加入油，牛奶，面粉和泡打粉拌均。
2）加红萝卜丝拌均。
3）170度烤25-30分钟。

豆鼓蒸排骨

好吃又开胃又容易煮的一道菜。

材料：排骨，豆鼓，小辣椒，蒜米，酸梅酱，栗米粉，豪油，麻油。

7-up Haney Lemon 爱玉冰

最近天气很热，很想吃冰凉的东西，就煮了爱玉冰，我的儿子很喜欢这爱玉冰。

做法：爱玉冰+Lemon + Honey + 7-up+罐头荔枝+冰块。

蕃薯蛋

没有分量的食谱，乱乱来的蕃薯蛋。看起来很美是不是？嘻嘻！

做法：蕃薯泥+糯米粉+粘米粉（分量少过糯米粉）+糖=蕃薯面团。面团做一粒粒拿去炸。

苹果+罗汉果凉茶

苹果买了整个月没人吃，不要浪费拿来煲罗汉果凉茶。

好热的天气，煲一锅苹果+罗汉果凉茶来解解热。

煮法：红苹果+罗汉果+班兰叶+水煲1小时，就这样简单。

金瓜咖央土司

金瓜咖央在冰箱很久没人吃，拿来做土司。

食谱：
金瓜咖央150ml，汤种120克，糖18.75克，盐4.5克，奶粉7.5克，高筋面粉375克，ins yeast 4.5克，栗米油2大匙。

1）所有材料放进面包机，按1号（basic).

豆酱蒸鱼

豆酱蒸鱼是一道很开胃的菜，又容易煮。

材料：鱼，豆酱，酸梅酱，小辣椒，姜，蒜米，糖。

麦片金瓜

麦片金瓜很好吃，麦片是用煮麦片虾的麦片煮的，金瓜要粉粉的才比较好吃。

肉粽和花生粽

我用这个气压锅煮粽子，当"bi bi"声响算起45分钟。

今年裹的肉粽超级大粒，超级多馅料，因为今年家里来了一位“马来西亚的蔡澜”～ 就是我的小弟，这外号是我家老爷封他的。

今年买的粽叶不美，很多烂的，很难裹，裹得不美，裹了13粒绿豆粽和10粒眉豆粽。

我裹好的当天晚上，马来西亚的蔡澜吃了我的大肉粽，第二天还带5粒去做工吃，还请他的同事吃，证明我裹的肉粽是好吃的。嘻嘻！

这是我和女儿爱吃的眉豆粽，我喜欢吃多多的眉豆。

这是我家老爷和少爷喜欢的廣東绿豆粽。

这是第二轮裹400克糯米+200克花生

这是第二轮裹600克糯米+眉豆（没量分量）

第二轮裹的肉粽比第一轮裹的小一点，但还是大。

这是花生粽

这是花生粽

这是花生粽

够厉害，一个星期里5个人吃掉3kg的糯米。老妈子寄来30粒粽子（中），弟弟的朋友给4粒（2大2中），吃不够，自己再裹2kg糯米。

收工了，不再裹粽子了。再吃下去，会肥死了。

我收了5粒肉粽和5粒花生粽在冰箱冷冻库，等端午节拿来拜祖先。

今天儿子问还有粽子吗？我说没有了，要吃等端午节了。

茄汁黑昌鱼

很久没煮这道菜，因为不喜欢炸东西，不喜欢满屋子都是油烟味。

炸东西要等学校假期才会煮，每次炸完东西，我的儿子就要抹地，这是他的工作。

Sambal 木瓜

我的朋友Lily 给我很多青木瓜，我拿一粒给朋友，三粒给大姑，剩下的我拿来煲汤，半生熟的煮糖水，一粒拿来试煮sambal.

Sambal 木瓜还是第一次煮。有一次在pasar malam 买木瓜煲烫，刚好马来女子也在买木瓜，我多口问她木瓜煮什么，她说木瓜炒sambal很好吃。

现在有很多木瓜，就拿一粒试看炒sambal好不好吃。

没想到孩子们都说很好吃，女儿说剩下的木瓜再拿来煮sambal.但是有一个人不吃，就是我家老爷。

Tuna Bun

我的烤炉很小，所以每次做的面包都是粘在一起，成了一朵花。

面包体我加了燕麦进去，也吃不出燕麦，面包还是一样柔软，好吃。
自己做的Tuna 面包真的好吃，做了17粒，晚上做好，第二天就吃完了。你们说好不好吃？


面包体材料：
高筋粉 350 克
糖 55 克
鹽 5 克
全蛋液 1粒
奶粉1湯匙
牛奶 125毫升
汤种120 克
燕麦 60克
快速酵母（Instant Yeast）5克
栗米油 30克

馅料：

Tuna 罐头一罐，大葱一粒，蛋黄酱2大匙

做法去参考之前做的面包，我懒得再写。

金瓜奶昔

用豆浆机煮的金瓜水放冰箱两天了，没喝，拿出来再煮过，加了淡奶和西谷米，放进冰箱冷冻后才喝，真是非常好喝。我家老爷喝了说"best" .

燕麦苏打饼栗米片 蛋糕

FB从去年到现在一直很流行做蒸苏打饼 蛋糕，我从去年想做，但一直拖到现在才做，但我又懒得去蒸，就拿去烘。所以我是与众不同的烤燕麦苏打饼栗米片 蛋糕。

我的燕麦苏打饼买了很久没人吃，拿去做蛋糕又不够，就加了栗米片进去，就成了燕麦苏打饼栗米片 蛋糕。

刚好我的朋友Lily 拿了一袋青木瓜来拜访我，我请她吃蛋糕，她怕肥，不敢吃，只拿一片和她的孩子share share 吃。

材料：

苏打饼 150g(压碎)
栗米片50g（压碎）
牛油 170g
发粉 1/4tsp
幼糖 120g
蛋 4粒
可可粉 20g

做法：

1.牛油&糖打发，打发后蛋1粒1粒加拌均 。

2.加入饼碎和发粉拌均

3.饼糊分成2份，1份加可可粉拌均，另1份原味。

4.180度烤30分钟。

台式马铃薯汤

我家天天都要煮汤，一天没汤，老爷吃不下饭，所以我天天煲汤，没煲汤就滾汤。

从报纸看到的食谱，但份量我没跟他，我是大概煮的。

材料：马铃薯片50克，干香菇5克，肉丝20克，虾米少许，水300ML,葱段，白胡椒少许。