2014年7月31日星期四

杂酱熳鸡脚

学校的Ann请吃熳鸡脚,问她用什么酱料煮,她说没食谱,她家有什么酱料就放进去熳,我也学她家有什么酱就放,煮出来也很好吃,但跟她的味道不一样。

2014年7月27日星期日

电饭锅长豆饭


当我懒的时候就是煮长豆饭,所有的材料炒好倒进电饭锅煮,一锅搞定。

2014年7月25日星期五

九层塔凉茶

卖菜安娣说九层塔凉茶可以治眼睛蒙蒙,一个买菜的师奶说可以治咳嗽,刚好我有咳嗽,就煲来喝,没效,还变严重,女儿没咳 ,喝了变咳。

2014年7月24日星期四

猪脚醋

这支黑醋是小弟从新加坡买回来给我的,听说煮猪脚醋很好吃。
今天就用这支醋煮猪脚醋,跟着瓶子后面的食谱煮,不错吃,没有臭铁打药的味道。
这支黑醋新币6.50。

2014年7月23日星期三

Peppermint 薄荷叶

这薄荷叶味道很臭,但可以治咳嗽。
我家老爷喝了有效,但女儿喝了没效,咳嗽更严重。女儿是寒底的咳,所以不适合这薄荷叶。

这杯薄荷水是给老爷喝的。
只是放遮糖和薄荷叶炖半小时就可以了。

2014年7月22日星期二

巧克力马来糕

昨天二年级肥妹跟我讲她今天生日,本来想做个蛋糕🎂请她吃,但很懒,今早就做个懒人版的马来糕请她和其他小朋友吃。

这食谱来自FB的一个网友的,我是第一次做的,这班小朋友就是我的白老鼠。

食谱参考FB的网友。

巧克力马来糕

220g自发面粉
120g糖粉
150ml热水
30g可可粉
eno 1茶匙

做法:糖粉和热水搅拌至糖溶,加入可可粉搅拌均匀,加入自发面粉再搅拌均匀,最后加入eno搅拌均匀,中火蒸30分钟。

2014年7月18日星期五

红萝卜蛋糕Carrot Cake

答应朋友要请她吃蛋糕,所以又做了红萝卜蛋糕。今天是我的生日,就拿这红萝卜蛋糕去请学校的朋友吃,她们是popia 安娣,丽娟,英姐,玉珍,Ah Wan,一个年轻的肥师奶(不知道她的名字)。一粒蛋糕只派6个人就没有了,其他的人要等下一次有做蛋糕才请了。

今天的红萝卜蛋糕只加葡萄干一样巴了。

2014年7月17日星期四

炒面

今天我和儿子两个人的午餐吃炒面。

今天的炒面很好吃,不喜欢吃炒面的儿子都吃两碗进去。

炒面的酱料:黑酱油,炒面的耗油,鱼露,ABC酱油,胡椒粉。

材料:板面做的油面,日本菜心,鸡蛋,鸡胸肉,猪肉碎,红萝卜丝,蒜米,青葱,小葱头。

红萝卜蛋糕 Carrot Cake

想做这蛋糕很久了,刚好最近买了很多红萝卜,prune也买了放在冰箱很久了,还有一些椰枣(我们叫印度枣)在冰箱,就全部都拿去做蛋糕了。


红萝卜蛋糕

240g 自发面粉
1/4小匙发粉
1/4小匙苏打粉
1/2小匙盐
1/2小匙匙cinnamon powder
170g幼糖
3粒鸡蛋
240g红萝卜丝
180ml栗米油
60g椰枣/印度枣
120g prune

做法:把所有材料搅拌均匀,放进烤炉用175度烤1小时。

*我只是用一支吃饭的叉来搅拌,不需要用搅拌器就可以做这蛋糕了,这蛋糕是不是很容易做?

2014年7月15日星期二

清汤通心粉

老爷要吃的中式清汤通心粉,但孩子们不喜欢吃,孩子们喜欢吃西式的煮法。

2014年7月10日星期四

啤酒排骨



我去Jadi买蛋糕材料,看到一本食谱里面有一道菜是啤酒排骨,我只看排骨,啤酒,花生这三样东西,其他的都不看,煮法也不看,我这个人就是这样每次煮东西就是乱乱来,就想等一天去煮这道菜,因为家里有很多啤酒没人喝,那是弟弟新年的时候买的,现在忙着拍拖没空喝。

这道菜煮的时候有很香的啤酒味,吃起来有一点点酒味,但不会醉。

我是用气压锅煮的。

材料:啤酒,排骨,花生(过水),姜片,蒜米。

酱料:黑酱油,盐,胡椒粉,耗油,栗米粉(勾芡)

1.把姜片,蒜米放进气压锅炒香,加入排骨炒香。
2.倒入啤酒和酱料除了栗米粉。
3.煮滚,关火。
4.把气压锅的盖盖好,开火煮到气压锅bi bi声响算    起煮10分钟,关火。
5.等气压锅的针下降,就可以开盖,用栗米粉勾        芡。

我在勾芡之前丢进芥兰花煮,变成一锅熟,我时常会做这种懒人煮法,有肉有菜,就搞定一餐,因为现在只有三个人吃饭。

2014年7月5日星期六

白鹤灵芝罗汉果凉茶


白鹤灵芝罗汉果凉茶可以治咳嗽,以前孩子咳嗽我都煲这凉茶给孩子们喝,咳嗽都很快就好了。
很久没煲这凉茶了,现在我咳嗽了,就煲来喝,不知有效吗!