2012年5月13日星期日

母亲节快乐!

 金瓜相思




现在fb很流行相思蛋糕,
我也来凑热闹,
所以就来个金瓜相思!
趁今天是母亲节,
就赶工做个金瓜相思。
参考了几个fb的食谱,
就自创了这个金瓜相思~
成功!^^

放进冰箱冰了更好吃!
好像cheese cake一样。

食谱 ::


材料A:
粟米油 - 30g
金瓜泥 - 100g
鲜奶 - 30ml
盐 - 1/4小匙
蛋黄 - 5粒(AA蛋)
全蛋 - 1个
自发面粉 - 65g


材料B:
蛋白 - 5粒
幼糖 - 60g
塔塔粉 - 半小匙


做法:
1) 把粟米油,鲜奶,金瓜泥,盐,蛋黄,全蛋打至起小泡。
2)加入过筛的粉类打滑,置边备用。
3)蛋白打起泡沫,加入幼糖及塔塔粉打至打蛋器拿起呈弯钩就可以了。
4)将蛋白霜与面糊混合均匀,倒入烤盒。
5)送进已预热至150度的烤箱,以蒸烘方式烘烤40分钟。
6)烤好取出蛋糕马上倒扣,待凉脱模切块即可。

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