班兰鸡蛋糕

最近在FB红透半边天的鸡蛋糕，我也跟风做了，他的口感像戚风又像相思。

我的烤炉很小，只能做5粒蛋的蛋糕，但这蛋糕是用8粒蛋，所以做太大粒了，变成太靠近烤炉上面，蛋糕有点裂了。就是懒惰分开2次烤的后果。

这蛋糕是要拿去Kem PLKN Paya Indah 给女儿请当兵的朋友吃。

有时间我还要再做过，因为家里的人还没吃到。



食谱来之Chris Lim

材料：
A)蛋白6个，糖粉130g（我用100G）
B)蛋黄6个，全蛋2个，玉米油100g，自发面粉130g,香精1茶匙（我没放，我放班兰汁3茶匙）

做法：
1）把材料B拌匀成蛋黄糊。
2）将材料A的蛋白加糖粉打至接近硬性发泡，然后分3次加入蛋黄糊里拌均匀。
3）倒入9寸模里，放入已预热的烤箱用160度烤35分钟（我用150度烤60分钟，)
4）出炉后，倒扣待凉。

无花果蜜枣罗汉果水

无花果水不好喝，有点酸，在我家不受欢迎。但是无花果水可以排毒。

巧克力杮子土司和巧克力Roti Kok

做蛋糕剩下的巧克力和新年吃剩的杮子拿去做土司，而且用普通面粉，没想到做出来的土司这样好吃。

面包体材料：
面粉 350 克
糖 55 克
鹽 5 克
全蛋液 1粒
奶粉1湯匙
牛奶 125毫升
汤种120 克
烹饪巧克力100克

杮子1个（切碎）
快速酵母（Instant Yeast）5克
栗米油 30克

做法：一般面包机的做法。

巧克力Roti Kok

面包机做的土司皮切下来做roti Kok, 没想到竟然这么脆又不会硬，真好吃，我家老爷吃上瘾了。

鸡蛋煎年糕

我很喜欢吃鸡蛋煎年糕，两个孩子也喜欢，只是老爷一人不喜欢。

做法简单：鸡蛋放点盐打散，年糕粘鸡蛋，用non -stick pan 煎。

菜脚和酸菜

福州人的 菜脚

每次煮这道菜，饭都要煮多一点，因为老爷少爷很喜欢吃这一道菜，要加饭。我的小姐也很喜欢吃，可惜 不在家。。

广东人的酸菜

那天煮广东人的酸菜，儿子叫我饭要煮多点。唉!女儿看了又要流口水了。

女儿去当兵所以没得吃。

百香果 & 红毛荔枝

 百香果的花第一次开了一朵，第二次开了两朵，第三次也是开两朵。

第三次开花终于打了两粒果，但掉了一粒，只剩下这一粒。我种了4棵百香果只生一粒。

红毛荔枝第一次生，也是生一粒，皮是紫色的。

巧克力牛油蛋糕

年初三和小妹在爱大华家一起做蛋糕，这是我们第一次一起做蛋糕。