炸云吞

云吞皮是从爱大华买回来的，放在冰箱打冰，要包时才拿下来 退冰。

蜜蜂窝

不厉害炸东西的我，炸的不美。但每个人都说很好吃，尤其是我的学生吃了一片又一片。
照片还没上，就有俩个人向我拿食谱了。

向来我都不喜欢炸东西，很怕满屋子都是那油烟味，这次不懂什么风来了，星期六竟然会早上炸芽菇，下午炸蜜蜂窝。好彩炸完了，儿子会帮我抹地。

这蜜蜂窝真的好脆，但不是我想要的那个味道和脆。

食谱来自爱大华我的家乡

面粉             1kg

栗米粉         350克

糖                 800克

鸡蛋（AA)   20粒

水                 1200ml

做法:
1. 将全部材料拌匀。
2. 锅热适量油，然后放入蜂窝模预热，后沾面糊放入锅里以中火炸至脱模以及上色即可。

上面的照片是做1/4的分量。

炸芽菇

女儿一直吵我炸芽菇，星期六一早起身炸芽菇，9点多炸到1点多才炸2罐。不喜欢炸东西的我，为了家人爱吃才炸。

咖哩鱼头

用谈奶煮的咖哩鱼头。

杏仁瓦片

去年想做这饼干没做到，一下子又一年了。

星期六第一次试做这饼干，非常成功，味道像鸡蛋饼，一下子就吃光了。

A)细砂糖60g
蛋白2个
全蛋1个
B)奶油30g(隔水融化）
C)低粉65g（过筛）
D)杏仁片100g

做法：
1) A打至糖溶。（无需打发）
2）加入B打均。
3) 倒入C拌均。
4）将杏仁糊勺在不沾模上，将面糊均匀摊开，才摆上杏仁片。
5）150度20分钟至上色。

迷迭香蒜佛卡夏

看到 Cass 的迷迭香蒜佛卡夏，刚好我有种到一棵迷迭香，生了很多，不知要做什么，就做迷迭香蒜佛卡夏吧！
迷迭香蒜佛卡夏做出来，不错，很好吃，很香。我的女儿和儿子都很喜欢吃。真是要谢谢Cass 了。


食谱改自Cass.

材料：
（A）高粉 400g，盐 4g，水 180g，南瓜泥 80g，白砂糖 25g，酵母 4g，栗米油 40g，少许迷迭香，少许蒜米碎，黑胡椒粉和幼盐。

做法：
把材料（A）放入面包机里，搅拌成团光滑，取出，放入密封盒子发酵至两倍大。
面团第一次发酵过，取出排气，滚圆静置20分钟。
然后把面团装在烤盘中，擀平，表面涂抹一层栗米油，撒上迷迭香，蒜米碎，黑胡椒粉，幼盐，然后第二次发酵1小时。
温度170度c，烤25分钟。

腊味饭

今天弟弟买了一个砂锅要煮砂锅腊味饭，但是砂锅太小，只能煮一人分量，所以我就用电饭锅煮，他就用砂锅煮。
我们俩姐弟在厨房比赛煮腊味饭。。。煮好了，当然是我煮的味道比较好! XD
因为我加了蘑菇精。