2013年10月28日星期一

芝士排包 Cheese Pai Bao




这次试用太空帽烤面包,烤出来的面包也很美,很软,很好吃。



面包体来自简易食谱的排包

面包体:
高筋粉 370克
細砂糖 65克
鹽 5克
奶粉 12克
快速乾酵母 6克
蛋黃 1隻
全蛋液 30克
牛奶 125克
湯種 120克
煉奶 28克
忌廉(動物性鮮奶油 whipping cream)75毫升
無鹽牛油(無鹽奶油 unsalted butter)35克

面包表面:
芝士条
Rosemary (自己种的)
白糖

1 条评论:

  1. LF,你好。请问你用多少度烘烤面包,这幺漂亮。我从没用过太空炉,最近把老妈的搬回来用。我用150度烤面包5分钟不到就开始焦了。请你帮帮我,谢谢您。

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