红田乌

可以降低胆固醇，通血管

黄梨饼 Pineapple cookies

去年12月份已经买了黄梨馅，打算新年要做黄梨饼，年过了，饼没空做，到昨天才做。

黄梨馅还是叫人帮我买的，RM10++ 1KG ，牛油是用金桶牛油，做的饼当然好吃咯！

本钱RM20++做出来就是相片里的份量。


饼皮：面粉140g，糖粉30g，牛油120g，jagung 粉40g,蛋黄2粒

黄梨jam 500g(我买现成的）

做法：
先将牛油和糖粉打至幼滑，加入鸡蛋拌均匀，然后加入面粉和jagung 粉拌成粉团。

酸辣鱼漂

酸辣鱼漂

酸辣鱼漂

材料：鱼漂，云耳，红萝卜，竹笋，虾，肉，香菇，鸡蛋（打散），青椒，大葱，青葱，蒜米，姜。

酱料：辣椒酱，番茄酱，白醋/lemon 汁，盐，糖，酸梅酱，上汤/清水。

薯粉用来勾芡。

1）爆香蒜米和姜，加入上汤/清水，加入酱料煮滚，加入 所有的材料除了鸡蛋。
2）鸡蛋和薯粉最后才放。

黄金发糕

又来尝试新的发糕食谱，第一次做这食谱的发糕，很成功，发的很美，一出炉，儿子就干掉2粒，但我不喜欢吃，试了这样多发糕食谱，我还是觉得传统的比较好吃，但很多工。



食谱来自 Sweets Mun

材料：（可做10个）

南瓜150克（切粒，蒸软）

幼糖130克

白饭75克（放凉）

粘米粉 260克

原味eno 1包

清水300ml

做法:

1.將清水,白饭,南瓜,幼糖放入果汁机搅拌均匀，间中分2次加入粘米粉拌匀后,最后才加入eno搅拌一下，倒入纸杯。

2.將(1)放入己煮滾水的镬里,盖好以大火蒸20分钟。

这个发糕超软~好好吃~1级棒~大人小孩老人都爰極了

班兰花纹鸡蛋糕

第一次试做斑马花纹，成功了。

那天做的鸡蛋糕拿去请女儿的朋友吃，家里的人没吃到，所以这次是做给家人吃。

马铃薯面包和班兰马铃薯面包

这是以前做的马铃薯面包，忘记放上Blog，因为堂姐要食谱去部落格找才发现没放上部落格。

这是前天做的班兰马铃薯面包。

班兰马铃薯面包

 材料 

A） 300克高筋面粉

        70克糖 

        3/4 tsp盐 

        1 汤匙牛奶粉 

        1tsp yeast 

B) 1 粒蛋 

     130ml 班兰汁

 C) 60克马铃薯泥 

      30克牛油 

D) 蛋黄酱一些

做法：

 1）将A拌匀，然后加入B搅拌成团。 

2）加入C 继续搅拌，至光滑和富弹性面团。 

3）滚圆，基本发孝45分钟。 

4）压气，在搓圆及静置15分钟。

 5）盖着，让它再发孝40分钟，至双倍大。

 6）最后，涂上蛋液，挤上蛋黄酱。

 7）放进已予热烤箱底层，以170‘c烘25分钟即可。

班兰鸡蛋糕

最近在FB红透半边天的鸡蛋糕，我也跟风做了，他的口感像戚风又像相思。

我的烤炉很小，只能做5粒蛋的蛋糕，但这蛋糕是用8粒蛋，所以做太大粒了，变成太靠近烤炉上面，蛋糕有点裂了。就是懒惰分开2次烤的后果。

这蛋糕是要拿去Kem PLKN Paya Indah 给女儿请当兵的朋友吃。

有时间我还要再做过，因为家里的人还没吃到。



食谱来之Chris Lim

材料：
A)蛋白6个，糖粉130g（我用100G）
B)蛋黄6个，全蛋2个，玉米油100g，自发面粉130g,香精1茶匙（我没放，我放班兰汁3茶匙）

做法：
1）把材料B拌匀成蛋黄糊。
2）将材料A的蛋白加糖粉打至接近硬性发泡，然后分3次加入蛋黄糊里拌均匀。
3）倒入9寸模里，放入已预热的烤箱用160度烤35分钟（我用150度烤60分钟，)
4）出炉后，倒扣待凉。