LF's Kitchen

2013年11月24日星期日

菜包

我不明白那些人自己做包，放yeast 又放发粉，有的人还放双倍发粉。做出来的包是很美，但对身体不好。

我做的包只是放yeast,也很美，很松软啊！

包皮材料：

面粉1 kg, 水470g, 菜油100g, instant yeast 10g，糖160g

做法已经写过了。

2013年11月23日星期六

酿popiah皮,酿豆腐卜,酿茄子，肉碎蒸金鲳渔

儿子会帮我抹地,我才炸的，因为他喜欢吃。

懒惰的时候,就这样煮,孩子们更喜欢一锅熟的菜。

2013年11月22日星期五

马铃薯芝士小蛋糕 Potato Cheese Cup Cakes

自从用电话拍照和上网，我的部落格照片就少了很多，因为upload 照片麻烦，所以就直接从fb
copy 过来。

食谱来自yum yum , 看照片好像不发的蛋糕，看材料又好像很好吃，刚好这些材料家里都有，就做了，想不到做出来的蛋糕真是一级棒好吃。

这蛋糕吃了会肥，不能做太大粒，（这样可以吃少一点，自己认为，嘻嘻！）所以我没有放
满纸杯，做出来蛋糕扁扁，放满蛋糕应该会比较美。

蛋糕上面要放芝士，因为芝士不够，所以没放，也很好吃，里面还一丝丝。。。

材料：
100克牛油
60g幼糖
2粒蛋
60ml牛奶
50g parmesan cheese powder
60g cheddar cheese（切碎）
300g 马铃薯泥
半小匙发粉
半小匙黑胡椒碎
1小匙意大利混合香料
半小匙盐

撒面：50g cheddar cheese （切碎）

做法：
1. 预热烤箱
2. 牛油加入幼糖拌打至松发，逐粒加入鸡蛋拌打至光滑
3. 加入其余材料拌均
4. 面糊倒入纸杯，撒上cheese
5. 180度烤20至25分钟即可。