巧克力白兰他蛋糕和Kiwi酱白兰他蛋糕

巧克力白兰他蛋糕是送给我的朋友玉珍。

 这粒白兰他蛋糕是送给表弟的。

Kiwi 酱白兰他蛋糕

为了去小姑嫁女儿的dinner，摆在Bukit Tinggi, 我欠两个人的人情。坐表弟的车去，但他不能来载我，所以我叫我的朋友玉珍载我去表弟家，就这样我欠了两个人的人情。

每次有人请我喝喜酒，我头就大了，因为transport 问题，很麻烦。。。

下次谁要请我喝喜酒，最好安排好transport 给我，不是我大牌，是因为我俩夫妻都是路痴，那里都不会去。

玉米水晶芒果芝士蛋糕

第一次做这蛋糕，卖相和味道自己都觉得很满意，儿子一人已经吃掉大半个，老爷也很喜欢吃，女儿更不用讲，但为了减肥不大敢吃，可以说一家人都喜欢这蛋糕。

芝士蛋糕吃了会肥死人，不可以自己一家人吃，要分享给人家吃，所以就切了三大块请隔壁家Mr Yong 两夫妻吃。



玉米水晶芒果芝士蛋糕

蛋糕底部材料：

咖啡口味玛丽并=160g

溶化牛油=100g

做法：

1.将牛油隔水煮溶待用。

2.饼干放入纸袋里，以木棒压碎。

3.将牛油和饼干混合。

4.压紧在10寸的圆形脱底蛋糕模，放入冰箱让它冷却一会儿。


芝士蛋糕材料：

芒果肉=1粒（切丁）

Kraft Philadelphia Cream Cheese=250g

幼糖=50g

鱼胶粉=1tbsp

水=3tbsp

Pauls Thickened Cream=150g

做法：

1.将Thickened Cream 打发，放入冰箱待用。

2.鱼胶粉加入水，隔水煮溶待用。

3.Cream Cheese 和糖一起搅拌至滑，加入鱼胶粉，搅均后加入打发奶油，芒果丁，拌均。

4.将混合物倒在并上，铺平，冷却隔夜即可。

玉米水晶材料：

燕菜粉=1大匙

果冻粉=1大匙

糖=7大匙

水=700克

玉米粒=200克

栗米粉=2茶匙

班兰叶=5片

做法：

1.玉米粒加水拿去blend,去掉渣。

2.玉米水和所有材料一起煮滚，等凉一点，倒进芝士蛋糕上面，待凝固，放入冰箱冷藏。

P/S: 无加色素，是天然色素（玉米汁）

耗油鸡，麦片虾，干炒虾

简单的菜经过我的巧手变成好吃的菜。

小姑嫁女儿，摆自由餐，剩很多，大姑叫她媳妇打包回去，也叫我打包回去，我觉得很不好意思，又吃又打包，大姑说不会不好意思，反正剩很多，倒掉很浪费，每个姑姑也是有打包回去，所以我就打包了烧鸡和蒸虾。

麦片剩下一点不够煮虾，所以就煮了俩种口味。

脆皮烧肉

食谱来自间易食谱。

Caramel Pop Corn 焦糖爆米花 ， Crystal Pop Corn 水晶爆米花

爆好的玉米

 焦糖爆米花

第一次做，焦糖煮过火了。。。拿去学校请一班师奶当我的白老鼠。。。一下子就被扫光了。

这是第二轮做的，用不粘锅做，这次糖没煮过火，很好吃。

第一次是用钢锅做，第二次是用不粘锅做，没分别，玉米爆出来一样美。

水晶爆米花

焦糖爆米花

材料A：

玉米 1杯（量米的杯）

margarine 3汤匙（铁的汤匙）

材料B：

糖 15汤匙（牛奶粉的汤匙）

做法：

1）烧热平底锅，然后传中小火，放入材料A的margarine，margarine溶化后倒入玉米盖上盖子等玉米爆开。

2）玉米全部爆开后，倒出来备用。

3）倒入材料B的糖，糖煮溶化后，然后倒入已经爆开的玉米拌匀就可。待冷，收好。

水晶爆米花

材料A：
玉米 1杯（量米的杯）
margarine 3汤匙（铁的汤匙）


材料B：
糖 15汤匙（牛奶粉的汤匙）
margarine 1汤匙(铁的汤匙）

做法一样焦糖爆米花。

十谷红豆糖水

排毒养颜补血男女老少都适合，尤其是女人的甜品。

好好吃！

迷迭香蒜蕃薯面包

 烤前

 烤后

烤的时候，竟然忘记撒上黑胡椒粉和幼盐，烤了5分钟才想起忘了撒上黑胡椒粉，就快快撒了一点进去，幼盐简直是忘了一干二净。还好面包烤出来还是好吃。

面包一出烤炉，等不及凉，马上就被吃掉3/4的分量。这面包可以说是香，软，好吃。

加蕃薯进去做面包是因为蕃薯蒸了两天在冰箱没人吃，为了不浪费食物，所以就加进去做面包，没想到竟然这样好吃。

食谱参考自迷迭香蒜佛卡夏

材料：
（A）高粉 320g，盐 4g，水 160g，橙色蕃薯泥 120g，幼糖 40g，酵母 3g，栗米油 2汤匙，少许迷迭香碎，少许蒜米片，黑胡椒粉和幼盐。

做法：
把材料（A）放入面包机里，搅拌成团光滑，取出，放入密封盒子发酵至两倍大。
面团第一次发酵过，取出排气，滚圆静置10分钟。
然后把面团装在烤盘中，擀平，表面涂抹一层栗米油，撒上迷迭香，蒜米片，黑胡椒粉，幼盐，然后第二次发酵1小时。
温度190度c，烤25分钟。