Curry Potato Buns

这面包实在柔软啊！柔软到好像加了柔软剂一样啊！
放入冰箱3天后拿出来还是一样的柔软！！
真是值得一试的面包啊！

食谱：
high protein flour 500g
yeast 5g
sugar 60g
salt 1tsp
milk powder 25g
eggs 1 nos
water 250g
butter 75g

馅料：咖哩马铃薯

做法：
1。把所有材料倒進麵包機。
2。選擇麵包機的 7号功能，材料拌至成麵團。
3。當麵包機停機，就取出。
4。用手按壓麵團，擠出空氣。
5。就可以包馅料，然后進行最後發酵40-50分钟，塗上蛋液後。放入已預熱至200度的焗爐中，焗約15分鐘。取出放在鐵架上放涼，即成。

豆包薏米白果糖水

很久没煮这糖水了，我们一家人很喜欢糖水，不管什么糖水。

其实我很懒打食谱的，有人跟我要食谱，我才写的。因为我也很忙，又要做工又要煮饭做家务。现在有人要食谱，所以我才补写食谱。

我是用真空焖烧锅煮这糖水的。

材料：豆包，薏米，白果，香兰叶，冰糖，水。

1）把所有材料（除了冰糖）放进焖烧锅的内锅煮滚，滚10分钟放进焖烧锅焖1小时，拿出来再滚一滚，然后加入冰糖滚一滚，再放进焖烧锅1小时就可以了。

××我是放在焖烧锅里没拿出来，给它一直保温，因为我要给我女儿喝热的。

豆浆麦粥

自创豆浆麦粥


自创豆浆麦粥非常好吃，又健康。

甘蔗凉水

 Jing Xuan 的奶奶种了很多甘蔗，给了一些我。

我只是甘蔗+水煲都很甜了。



竹遮车前草凉茶

菜脯蒸鱼

第一次煮菜脯蒸鱼，不错，蒸的好吃。

材料：鱼，甜菜脯碎，姜丝，小辣椒，蒜米，酱油。

1）爆香材料放在鱼身上拿去蒸就可以了。
2）大火蒸8分钟即可。

鸡肉烧包

 像不像外面卖的烧包？

食谱来自BW

~烧包~

材料与做法：

馅料：鸡肉200g（切碎）、大葱1粒（切碎）、冷冻的青豆30g

调味料：盐1荼匙、白糖2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、老抽1荼匙、麻油1茶匙、五香粉少许，叉烧酱。（先腌猪肉几个钟或隔夜）

芡汁：粟米粉半汤匙加1汤匙水

做法：热3汤匙油，炒香大葱，加入鸡肉炒一会，再加入调味料炒至稍干。加入青豆及打芡，取出待冷。

皮用料A：200g面粉、60g牛油、2汤匙糖、100ml清水 - 揉成面团

皮用料B：160g面粉、100g白油 - 揉成团


做法：将A和B面团各分成20份，搓圆。用A包入B，擀成长形，卷起，重复这步骤一次，然后搓圆休息10分钟。再将面团擀成圆薄片，

包入馅料以螺旋形折起，排放在烤盘上，涂上蛋液，放入预热烤箱以200度烤15分钟。取出再涂上蛋液，洒上少许芝麻，继续烤15分钟至金黄色即可。

酸辣黄瓜咸鱼头汤

这汤是我父亲生前最爱的。

在我家还是第一次煮，女儿说很臭（咸鱼味），儿子说很酸，老爷不懂欣赏福州菜，只是我一个人懂吃。
其实这汤酸酸辣辣很开胃，我不明白他们一个两个不会吃。我不会再煮这汤了，没人欣赏。

材料：咸鱼头，黄瓜，辣椒干，姜，大葱，白醋，糖，盐。