金瓜莲蓉月饼

莲蓉加金瓜味道很不错，放冰箱冰了更好吃！

中秋大餐

酸辣鱼漂

新年买的鱼漂现在才拿来煮


八宝鸭

弟弟买的

八宝鸭内陷

有popia，青豆煮杂，酸辣鱼漂，八宝鸭

这是五人份吃的

燕麦月饼和五仁月饼

这是才烤出来

 燕麦月饼
才第二天就切来吃，加了燕麦的五仁月饼也不错吃。

五仁月饼

第一次做五仁月饼，我弟弟吃了说味道像了，但豆豆要切碎，我懒惰切，打烂比较快嘛！

我加老爷说我弟弟是Malaysia 的蔡澜，因为他很会找吃，那里有好吃，不管多远的地方都要去吃。。。

这月饼是做给我自己吃，因为比较健康，但孩子们不爱吃。

这月饼很适合我家老爷吃，因为我把豆豆都打烂了来做，吃起来不会硬。我家老爷从来都不吃五仁月饼，因为他嫌豆豆很硬。

月饼皮：
低粉240克
糖浆 200克
花生油 80克
碱水 1tsp

馅料：
核桃 80克（烘香，打烂）
杏仁粒 80克（烘香，打烂）
瓜子 60克（烘香）
白芝麻 60克（烘香）
冬瓜糖60（切碎）
细砂糖 1tbsp
玫瑰果酱 60克
栗米油2大匙
盐 1/2tsp
糕粉 100g
清水 6tbsp

皮料：将所有材料混合均匀，放置旁边修面4小时。

馅料：将所有材料搅拌均匀成团，分成等分，然后用手压实以免散开，搓圆。

将月饼皮包上馅料，包好后搓圆，重复做完。月饼模里撒些面粉，敲出多余的粉，放入月饼模型，压实后敲出，放在烤盘上。

放入预热烤箱，以180度c烘烤15分钟。取出涂上蛋黄，再继续烤15分钟至表面呈金黄色即可。

饼皮：40g
馅料：85g

我做4粒五仁，剩下的馅料再加50克燕麦进去，做3粒燕麦，剩下的皮给我的女儿做猪仔饼。

公仔饼

上个星期做了9个公仔饼，今天才有空放上。。。

低糖少油莲蓉

第一次煮莲蓉，颜色没这样美，但很好吃。

我煮的莲蓉是低糖，少油，吃的健康。

材料：莲蓉500克，黄糖250克，油180克，麦芽糖1大匙。

莲蓉包

第一次自己煮莲蓉，要拿来做月饼。。做菜包的时候，就做3粒莲蓉包给老爷吃，谁知老爷不得空吃，最后3粒都进我的肚子了。。。因为孩子们只吃菜包，不吃莲蓉包。

番茄豆渣燕麦面包

这面包很软，吃不出燕麦。。。孩子们不喜欢吃燕麦，所以我把燕麦加进面包里。

食谱：豆渣50克，高粉230克，燕麦50克，糖10克，yeast 1/2茶匙，盐1/2茶匙，奶粉20克，番茄泥170克，栗米油40克，basil 一些。

180度烤25分钟。