2013年11月22日星期五

马铃薯芝士小蛋糕 Potato Cheese Cup Cakes


自从用电话拍照和上网,我的部落格照片就少了很多,因为upload 照片麻烦,所以就直接从fb
copy 过来。

食谱来自yum yum , 看照片好像不发的蛋糕,看材料又好像很好吃,刚好这些材料家里都有,就做了,想不到做出来的蛋糕真是一级棒好吃。

这蛋糕吃了会肥,不能做太大粒,(这样可以吃少一点,自己认为,嘻嘻!)所以我没有放
满纸杯,做出来蛋糕扁扁,放满蛋糕应该会比较美。

蛋糕上面要放芝士,因为芝士不够,所以没放,也很好吃,里面还一丝丝。。。

材料:
100克牛油
60g幼糖
2粒蛋
60ml牛奶
50g parmesan cheese powder
60g cheddar cheese(切碎)
300g 马铃薯泥
半小匙发粉
半小匙黑胡椒碎
1小匙意大利混合香料
半小匙盐

撒面:50g cheddar cheese (切碎)

做法:
1. 预热烤箱
2. 牛油加入幼糖拌打至松发,逐粒加入鸡蛋拌打至光滑
3. 加入其余材料拌均
4. 面糊倒入纸杯,撒上cheese
5. 180度烤20至25分钟即可。

2013年11月20日星期三

麻婆豆腐

这是我儿子喜欢吃的麻婆豆腐,只要有这一道菜就够了。


2013年11月19日星期二

红酒糟熳苦瓜鸡


朋友英姐给我一粒日本苦瓜,很美。拿来煮红酒糟熳苦瓜鸡,味道一级棒!

2013年11月13日星期三

南瓜土司


材料:
  • 湯種 60克
  • 南瓜泥 160克
  • 全蛋汁 30克
  • 牛奶 100毫升
  • 蜜糖 40克
  • 奶粉 10克
  • 鹽 ½ 茶匙
  • 高筋粉 390克
  • 快速酵母(instant dried yeast)2茶匙
  • 栗米油 2 大匙
  • 南瓜籽 酌量
  • 燕麦 2 大匙
做法:
一般土司的做法

2013年11月12日星期二

黄金肉碎粥


这粥很清甜,很好吃,又容易煮,我的孩子很喜欢吃。


金瓜, 姜和米一起煮, 差不多好了加猪肉碎和西刀鱼丸, 加盐, 胡椒粉和麻油。

2013年11月4日星期一

Honey Almond Tofu Pudding


杏仁豆腐布丁很有豆腐味,食谱是放焦糖,懒得煮焦糖,用蜜糖代替。

食谱来自Yum Yum 86 期

食谱是用instant almond powder ,我的杏仁粉是自己磨的。