豆渣燕麦金瓜莲蓉和粗糖牛油面包

豆渣燕麦金瓜莲蓉面包

 豆渣燕麦金瓜莲蓉面包

做月饼剩下的金瓜莲蓉一直收在冰箱，终于清完了。。。

 豆渣燕麦粗糖牛油面包

豆渣燕麦粗糖牛油面包

上个星期回家乡，吃了金福面包店才出炉的粗糖牛油面包，热热的很好吃，很软。。以前吃冷的粗糖牛油面包不好吃，比较干。那天还吃了金福的土司搽咖央，是冷的，不好吃，土司有点干，咖央也不好吃。我不明白这样多人喜欢吃金福面包，都说他的面包好吃。。

我个人认为金福面包只有热热的才好吃，冷了就不好吃，而且冷的面包还有点干。

所以我就做加了豆渣，燕麦和芝麻的粗糖牛油面包，比较健康一点。这面包吃起来软软的，吃不出有豆渣和燕麦。。我家老的，小的都不吃燕麦，我把燕麦加进面包，他们都不知道，还说这面包好吃。。

面包体材料：
高筋粉 350 克
糖 55 克
鹽 5 克
全蛋液 1粒
奶粉1湯匙
冷水 125毫升
豆渣 120 克 

燕麦 30克

芝麻30克
快速酵母（Instant Yeast）5克
牛油（奶油，置室溫放軟，待麵糰起筋才加入）30克

馅料：金瓜莲蓉 / 牛油，粗糖

做法：
把所有材料（除牛油外）依次倒進麵包機（先放濕的材料，然後才放乾的材料）：牛奶，蛋，豆渣，鹽，糖，奶粉，高筋粉，最後放酵母。
選擇麵包機的 dough 功能，材料搞拌至成一麵團，就放進已融解的牛油，繼續搞拌，当面包机滴滴声时加入燕麦和芝麻繼續搞拌。

當麵包機停機，等待麵團第一次發酵完畢，見麵團發大兩倍。就取出，放在清潔的工作台上，灑點高筋粉。就可以包馅料了。。

面包塗上蛋液後，放進預熱至 180C 焗爐中，焗約 35分鐘。取出放在鐵架上放涼，即成。