自创粗叶粿喜粄

自创粗叶粿喜板

汉城的婆婆时常给我粗叶粿，
不懂要做什么吃，
我就想到喜板也是有用到糯米粉做，
所以我就加入面粉做成粗叶粿喜粄，
竟然一试就成功了，
而且做法也很简单。
我请了几个人当我的白老鼠，
他们都说好吃！


食谱如下：

材料：粗叶粿200克，面粉250克，糖80克，Yeast 4克，水120克，Omega 3 油 1 汤匙。

全部材料丢进面包机，打30分钟，拿出来，做形状发30分钟，蒸20分钟。
粗叶粿做法：粗叶加水拿去blend，然后拿去煮。煮了后加糖、油和糯米粉，搓成面团，就是粗叶粿了。

薏米戚风蛋糕

薏米戚风蛋糕

很久没有做戚风蛋糕了，
刚好有煲到薏米水，
就来搞点新创意~
所以薏米戚风蛋糕就诞生了！^.^


食谱


A：蛋黄 7个，自发面粉 110克，幼糖 30克，粟米油 4大匙，薏米水 60ml，薏米 50克
B：蛋白 7个，塔塔粉 1/2小匙，幼糖 90克


1。将所有材料A搅拌均匀成浓糊状，备用。
2。蛋白及塔塔粉用搅拌机高速打至泡沫状，分数次加入糖打至干性发泡。
3。蛋白分三次与蛋黄糊拌合。
4。倒入中空模内，铺平，敲出气泡。
5。放入已预热好的烤箱，170度烘烤15分钟，接着改为150度继续烘烤25分钟至熟。
6。出炉后马上倒扣烤模，待凉后才脱模.

第一篇的blog

第一次写blog，

还请个秘书来帮我打理，
我的秘书就是我的宝贝女儿。

活到老，学到老，

要做个追上潮流的妈咪！

所以跟着女儿一起写blog了！