不知名的花～
2012年7月30日星期一
2012年7月25日星期三
2012年7月24日星期二
红烧梅菜鸡
看到Cass Tan Siow Ling 煮梅菜蒸鸡，我也想煮，因为汉城婆婆去中国买给我的梅菜还没煮。但看Cass 的食谱，鸡要炸，材料要炒，我这懒人，不喜欢炸东西，又不想炒材料，就让我想到一个简单的煮法。
我就用Yik Hong 婆婆叫我煮红烧元缔的煮法。
鸡皮很好吃，好像罐头肉的皮一样好吃。
我去学校载女儿放学，儿子一个人在家吃饭，把整片鸡皮吃光光，女儿回来大骂弟弟没有留鸡皮给她。
材料：菜园鸡半只，梅菜一包，姜片，蒜米，糖，红米酒，酱油，栗米油（用来煎鸡）。
1.糖用油炒到变黄油，放鸡下去煎到上色。
2.梅菜铺在鸡的下面.
3.姜片和蒜米用煎鸡的油炸一炸，连糖油一起倒在鸡上面，放入红酒和酱油。
4.蒸1小时。
2012年7月22日星期日
Nestum 牛油蛋糕
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| 这蛋糕是送给我的Honey的～ >.< |
那天ta放工回来，就跟我女儿说ta以为有surprise。
我听了很不爽！我跟ta说我白天要工作，哪有时间做？晚上才有时间做。
其实我材料预备了还没开工，过后我就马上做了一粒蛋糕给ta。
7月17日是ta的生日，18日就是我的生日，我自己生日都没有空做我喜欢吃的蛋糕。
ta每次都嫌我做的蛋糕没有买的那个香味（香精味），我们都不喜欢香精味，只有ta 一个人喜欢。ta又很喜欢吃牛油蛋糕，我又不做牛油蛋糕，因为我胆固醇很高，不敢吃牛油蛋糕。
所以我做了ta喜欢的香精味牛油蛋糕。
18日ta放工回来，我也用回ta那句话问回ta～“你没有给我surprise呀?’’
ta说‘‘我工作做到这样夜，那有时间，等下我做个蛋糕给你。’’
ta 鸡蛋都煎不好，会做蛋糕？
食谱：牛油150克，黄糖130克，蛋4粒，面粉150克，发粉1/2tbsp，nestum 100克，芝麻一些，巧克力米2tbsp
1.牛油和糖打发。
2.蛋一粒一粒加入打到白。
3.加入粉类，巧克力米。
4.最后在蛋糕上面撒上芝麻。
5.140度烤50分钟。
2012年7月20日星期五
2012年7月12日星期四
2012年7月10日星期二
Pandan Muffin
昨天早上八点起身，吃了早餐，就快手快脚煮完饭菜，10.00am开工了。。。
赶着12.00pm要拿去请人吃。
时常吃人家的东西，不好意思，所以要做点东西请回人家。。
我和孩子都不喜欢吃Muffin，又想做Muffin, 就做来送给人吧！自己留4粒，剩下的都送给人。
食谱：
牛油120G
蛋2粒 （打散）
pandan泥 100G
面粉 180G
发粉1/2tsp
水 4汤匙
糖 90G
做法：
1.牛油加糖打发。
2.分次加蛋。
3.加粉，pandan泥和水一起分3次(轻轻切拌至无粉粒)
4.180度烤25分钟。
水 4汤匙
糖 90G
做法：
1.牛油加糖打发。
2.分次加蛋。
3.加粉，pandan泥和水一起分3次(轻轻切拌至无粉粒)
4.180度烤25分钟。
2012年7月9日星期一
Pandan Chiffon
星期五经过朋友家，刚好朋友在门口，就去她家八一八XD
她家种一棵沙梨，种很多大种班兰叶，她给了我一包沙梨，我向她拿了一些花草回去种，又拿一大堆班兰叶。。。我自已也有种小种的班兰叶，但不够我用。
班兰叶拿去放汽车和冲凉房，剩下的拿去blend 成班兰泥。
星期六晚上就用班兰泥来做班兰戚风，颜色是很美，但没有小种的香。
健康食谱（没放色素和发粉）：
6粒蛋黄，低筋粉100G，糖20G，玉米油60ML，3大匙pandan泥
6粒蛋白，糖60G
做法： 蛋黄加糖打均，加油搅均匀，加粉与pandan泥交叉放。待备。
蛋白打出泡，放糖打至硬
然后加进糊，分3次
倒入模碰2下才放烤炉
160C烤35分钟
2012年7月7日星期六
2012年7月3日星期二
Nestum 鸡蛋糕
Nestum 买了很久没人吃，拿来做鸡蛋糕，很香，很软。
儿子拿去学校请同学吃，同学吃了一片，又再吃第二片，证明我的鸡蛋糕好吃。嘻嘻！自夸！
食谱：Nestum 100克, 鸡蛋4粒，黄糖300克，面粉320克，发粉1/2茶匙，水150ml
1. 蛋打发，分次加入糖打，加入水打。
2. 加入粉类拌均。
3. 大火蒸35分钟。
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