不知名的花～
2012年7月30日星期一
炸鲍鱼菇
很久没有炸鲍鱼菇了，我已经吃到很清淡了，也戒口戒到要死要活的，胆固醇都不会降，那我就…… 豁出去吧！偶尔吃一下煎炸食物没关系吧？哈哈！
材料：鲍鱼菇，木耳，大葱，自发面粉，一点粘米粉，一点栗米粉
调味料：盐，胡椒粉，蘑菇精
2012年7月25日星期三
2012年7月24日星期二
红烧梅菜鸡
看到Cass Tan Siow Ling 煮梅菜蒸鸡，我也想煮，因为汉城婆婆去中国买给我的梅菜还没煮。但看Cass 的食谱，鸡要炸，材料要炒，我这懒人，不喜欢炸东西，又不想炒材料，就让我想到一个简单的煮法。
我就用Yik Hong 婆婆叫我煮红烧元缔的煮法。
鸡皮很好吃，好像罐头肉的皮一样好吃。
我去学校载女儿放学，儿子一个人在家吃饭，把整片鸡皮吃光光，女儿回来大骂弟弟没有留鸡皮给她。
材料：菜园鸡半只，梅菜一包，姜片，蒜米，糖，红米酒，酱油，栗米油（用来煎鸡）。
1.糖用油炒到变黄油，放鸡下去煎到上色。
2.梅菜铺在鸡的下面.
3.姜片和蒜米用煎鸡的油炸一炸，连糖油一起倒在鸡上面，放入红酒和酱油。
4.蒸1小时。
2012年7月22日星期日
吊兰
吊兰
吊兰，叶簇生，似花朵，四季常绿，是著名的观叶花卉，被人们誉之为“空中花卉”。
据研究，吊兰具有吸收有毒气体的功能，一般房间养有一盆吊兰，空气中由吸烟及建材散发出的甲醛，即可吸收殆尽，起到净化空气的作用,还可以起到对人体的保护作用。
吊兰的根和全草可入药，具有清肺、凉血、止血等功效。吊兰是多年生草本植物，枝条细长下垂，夏季开小白花，花蕊呈黄色，可供盆栽观赏。
Nestum 牛油蛋糕
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| 这蛋糕是送给我的Honey的～ >.< |
那天ta放工回来，就跟我女儿说ta以为有surprise。
我听了很不爽！我跟ta说我白天要工作，哪有时间做？晚上才有时间做。
其实我材料预备了还没开工，过后我就马上做了一粒蛋糕给ta。
7月17日是ta的生日，18日就是我的生日，我自己生日都没有空做我喜欢吃的蛋糕。
ta每次都嫌我做的蛋糕没有买的那个香味（香精味），我们都不喜欢香精味，只有ta 一个人喜欢。ta又很喜欢吃牛油蛋糕，我又不做牛油蛋糕，因为我胆固醇很高，不敢吃牛油蛋糕。
所以我做了ta喜欢的香精味牛油蛋糕。
18日ta放工回来，我也用回ta那句话问回ta～“你没有给我surprise呀?’’
ta说‘‘我工作做到这样夜，那有时间，等下我做个蛋糕给你。’’
ta 鸡蛋都煎不好，会做蛋糕？
食谱：牛油150克，黄糖130克，蛋4粒，面粉150克，发粉1/2tbsp，nestum 100克，芝麻一些，巧克力米2tbsp
1.牛油和糖打发。
2.蛋一粒一粒加入打到白。
3.加入粉类，巧克力米。
4.最后在蛋糕上面撒上芝麻。
5.140度烤50分钟。
2012年7月20日星期五
上海烧素鸡烧饼
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第一次做，饼皮做太厚了，但儿子说馅料好吃，饼皮也很好吃。
想做这个烧饼很久了，但一直拖到上个星期六才做。。因为白油买了很久，要用掉它。。
在上一个星期，我家对面的泰国邻居炸纸包鸡请我吃,我做上海烧饼也请她吃。。
烧饼用很多油做，高胆固醇的我不敢吃多，当天吃半粒，第二天吃一粒，共吃1粒半，可怜。。
食谱来自中国报。
烧饼用很多油做，高胆固醇的我不敢吃多，当天吃半粒，第二天吃一粒，共吃1粒半，可怜。。
食谱来自中国报。
2012年7月19日星期四
2012年7月13日星期五
2012年7月12日星期四
班兰豆渣北海道土司
要去学校，不得空，用面包机做，做好了叫女儿帮我从面包机拿出来。
最后一点班兰泥终于用完了。
这个土司是用面包机做的，很好吃。
材料：高粉360克，糖60克，盐5克，奶粉15克，yeast 6克，鸡蛋1粒，班兰泥40克，冷水40克，豆渣120克，牛油30克
班兰鸡蛋糕
星期六做班兰戚风，星期一做班兰玛芬，星期二做班兰鸡蛋糕。班兰泥还没做完，还剩一点。女儿讲还要再做什么班兰?我还没想到要做什么。
星期二也是早上十点前煮好午餐，就开工做鸡蛋糕了。
傍晚拿鸡蛋糕去学校请几个朋友吃，给我班兰叶的朋友没有来学校，所以她没有吃到我做的鸡蛋糕。
食谱：鸡蛋4粒，糖260克，面粉300克，发粉1/2茶匙, 班兰汁150ml
1. 蛋打发，分次加入糖打，加入班兰汁打。
2. 加入粉类拌均。
3. 大火蒸35分钟。
2. 加入粉类拌均。
3. 大火蒸35分钟。
2012年7月10日星期二
Pandan Muffin
昨天早上八点起身，吃了早餐，就快手快脚煮完饭菜，10.00am开工了。。。
赶着12.00pm要拿去请人吃。
时常吃人家的东西，不好意思，所以要做点东西请回人家。。
我和孩子都不喜欢吃Muffin，又想做Muffin, 就做来送给人吧！自己留4粒，剩下的都送给人。
食谱：
牛油120G
蛋2粒 （打散）
pandan泥 100G
面粉 180G
发粉1/2tsp
水 4汤匙
糖 90G
做法：
1.牛油加糖打发。
2.分次加蛋。
3.加粉，pandan泥和水一起分3次(轻轻切拌至无粉粒)
4.180度烤25分钟。
水 4汤匙
糖 90G
做法：
1.牛油加糖打发。
2.分次加蛋。
3.加粉，pandan泥和水一起分3次(轻轻切拌至无粉粒)
4.180度烤25分钟。
2012年7月9日星期一
Pandan Chiffon
星期五经过朋友家，刚好朋友在门口，就去她家八一八XD
她家种一棵沙梨，种很多大种班兰叶，她给了我一包沙梨，我向她拿了一些花草回去种，又拿一大堆班兰叶。。。我自已也有种小种的班兰叶，但不够我用。
班兰叶拿去放汽车和冲凉房，剩下的拿去blend 成班兰泥。
星期六晚上就用班兰泥来做班兰戚风，颜色是很美，但没有小种的香。
健康食谱（没放色素和发粉）：
6粒蛋黄，低筋粉100G，糖20G，玉米油60ML，3大匙pandan泥
6粒蛋白，糖60G
做法： 蛋黄加糖打均，加油搅均匀，加粉与pandan泥交叉放。待备。
蛋白打出泡，放糖打至硬
然后加进糊，分3次
倒入模碰2下才放烤炉
160C烤35分钟
2012年7月7日星期六
2012年7月5日星期四
2012年7月3日星期二
Nestum 鸡蛋糕
Nestum 买了很久没人吃，拿来做鸡蛋糕，很香，很软。
儿子拿去学校请同学吃，同学吃了一片，又再吃第二片，证明我的鸡蛋糕好吃。嘻嘻！自夸！
食谱：Nestum 100克, 鸡蛋4粒，黄糖300克，面粉320克，发粉1/2茶匙，水150ml
1. 蛋打发，分次加入糖打，加入水打。
2. 加入粉类拌均。
3. 大火蒸35分钟。
