花生酥饼 Peanut Cookies

这是我家老爷叫我做的，因为他很喜欢吃花生酥饼，去年我没做花生饼。

食谱等我得空才写。

芝麻蜜蜂窝和泰式蜜蜂窝

炸蜜蜂窝炸上瘾了，星期四公共假期又来试炸俩种口味的蜜蜂窝，但还是没有找到我想要的口味。

 泰式蜜蜂窝
泰式的比较香，但有点硬的脆。

食谱：粘米粉125克，栗米粉125克，水220ml, 糖100克，鸡蛋2粒，盐1小匙，sambal 辣椒酱2大匙,芝麻一些。

做法:
1. 将全部材料拌匀。
2. 锅热适量油，然后放入蜂窝模预热，后沾面糊放入锅里以中火炸至脱模以及上色即可。

芝麻蜜蜂窝

这个也是脆的，但和上次那个口感不一样，这次炸的有美过上次吧！嘻嘻！


食谱：鸡蛋2粒，糖120克，水200克，粘米粉100克，面粉40克，栗米粉40克，芝麻一些。

做法:
1. 将全部材料拌匀。
2. 锅热适量油，然后放入蜂窝模预热，后沾面糊放入锅里以中火炸至脱模以及上色即可。

炸云吞

云吞皮是从爱大华买回来的，放在冰箱打冰，要包时才拿下来 退冰。

蜜蜂窝

不厉害炸东西的我，炸的不美。但每个人都说很好吃，尤其是我的学生吃了一片又一片。
照片还没上，就有俩个人向我拿食谱了。

向来我都不喜欢炸东西，很怕满屋子都是那油烟味，这次不懂什么风来了，星期六竟然会早上炸芽菇，下午炸蜜蜂窝。好彩炸完了，儿子会帮我抹地。

这蜜蜂窝真的好脆，但不是我想要的那个味道和脆。

食谱来自爱大华我的家乡

面粉             1kg

栗米粉         350克

糖                 800克

鸡蛋（AA)   20粒

水                 1200ml

做法:
1. 将全部材料拌匀。
2. 锅热适量油，然后放入蜂窝模预热，后沾面糊放入锅里以中火炸至脱模以及上色即可。

上面的照片是做1/4的分量。

炸芽菇

女儿一直吵我炸芽菇，星期六一早起身炸芽菇，9点多炸到1点多才炸2罐。不喜欢炸东西的我，为了家人爱吃才炸。

咖哩鱼头

用谈奶煮的咖哩鱼头。

杏仁瓦片

去年想做这饼干没做到，一下子又一年了。

星期六第一次试做这饼干，非常成功，味道像鸡蛋饼，一下子就吃光了。

A)细砂糖60g
蛋白2个
全蛋1个
B)奶油30g(隔水融化）
C)低粉65g（过筛）
D)杏仁片100g

做法：
1) A打至糖溶。（无需打发）
2）加入B打均。
3) 倒入C拌均。
4）将杏仁糊勺在不沾模上，将面糊均匀摊开，才摆上杏仁片。
5）150度20分钟至上色。