紫薯鸡蛋糕

好奇怪！我的紫薯鸡蛋糕为什么是青色的？

不知是否我的紫薯放太少还是什么的…

食谱如下：

紫薯泥 一汤匙

水 140g

omega油 40g

糖 100g

蛋 2粒

自发粉 250g

1. 糖和蛋打发

2. 加入水和紫薯泥进1. 中搅拌

3. 加入自发粉

4. 大火蒸15分钟

肉粽

      

今年胃不大好，不想粿粽子，孩子一直吵，端午节前一天才来粿。

老爷和少爷不喜欢吃眉豆，我和女儿很喜欢吃眉豆，就粿了9粒没有眉豆和5粒有眉豆的粽子。

枸杞山药粥

最近天气热，

来碗粥润润肠吧！

豆腐鱼丸

豆腐本来要做酿豆腐，可是豆腐被我弄烂了，就变成这豆腐鱼丸了～

孩子们都说好吃！^^

紫薯馒头

紫薯馒头

紫薯泥 150g，面粉 300g，幼糖 90g，玉米油 30g，水120g， 哮母菌 5g

全部材料倒进面包机，按7号。
大火蒸10分钟


我觉得面包机做的包不是很理想，可能是我不懂用。

芋香小馒头

芋香小馒头

主麵糰：

普通面粉 400g
芋泥 280g
糖 120g
盐 6g
奶粉 20g
快速酵母 5g
冷水 150g
蛋 一粒
牛油 30g

1）所有材料放入面包机，按7号。
2） 取出面团，滚圓休面15分鐘。
3） 做造型，最后发酵约45~60分钟。
4） 180度烤15分钟。

这个馒头很好吃，很软绵。第二天吃还是很好吃。

白吐司

白吐司

高筋面粉 270g
低筋面粉 30g
instant yeast 半茶匙
糖 10g
盐 半茶匙
蛋 1个
牛奶 150cc
omega 3 油 15g

210度 烤 40分钟

洋葱火腿土司

洋葱火腿土司

睡前把所有材料放进面包机，早上女儿起身拿出来当早餐与便当

材料：400g 面粉，20g 幼糖，一茶匙 盐，1 1/2茶匙 yeast， 一粒 蛋，220ml 冷水，20g 牛奶粉，30g omega 3 oil（放牛油会比较好吃，我怕胆固醇，所以放omega oil），60g 豆渣， 60g 薏米（煮熟），一粒 大葱， 5片 火腿

北海道牛奶土司

北海道牛奶土司

不用搽东西都很好吃，又很绵！

紫薯土司

紫薯土司

高粉用完了，没有高粉就用面粉吧！
面粉做的土司也很美，也很好吃。

紫薯面团：
1.紫薯泥 100克
2.面粉20克
3.水70克

1）煮到浓，放入冰箱冷藏8小时。

主面团：

1.面粉 300克

2.Instant Yeast 3克
3.糖 45克
4.盐1/2 茶匙
5.冷水110克
6.奶粉10克
7.奶油25克



180度烤25分钟

烤黑醋鱼

这是一道很开胃的菜。。。

鱼搽上盐和油，放进烤炉200度烤25分钟。
爆香葱头油+黑醋+酱油+糖煮一煮～淋上烤熟的鱼就可以了。

Happy Father Day 父亲节快乐

女儿知道爸爸喜欢吃牛油蛋糕，所以趁着父亲节做了个牛油蛋糕给爸爸。怎知道爸爸问为什么蛋糕上面没有写字的？

儿子不会做蛋糕，就做冰淇淋给爸爸吃。
爸爸吃了姐姐做的蛋糕，口渴了就吃弟弟做的冰淇淋。

大发糕

大发糕

这是3月18日做的，
懒惰做多多粒，所以就做一粒大的，一粒就搞定！这是拿去清明的~

木瓜酸

学生的婆婆给的木瓜，一半拿来煮木瓜糖水，一半拿来做木瓜酸。

木瓜切薄片，拿盐去掩一下，用冷开水洗掉盐然后加糖，加醋或柠檬汁，加点小辣椒，加酸梅【不加也可以】 全部一起搅拌，然后放进冰箱，就这样简单～ 第二天就可以吃了～

红豆相思

红豆相思

上小学的时候，老师常常叫我们背这首诗，所以对这首诗印象深刻


红豆生南国
春来发几枝

愿君多采撷

此物最相思

大便饼

女儿长大了，会做蛋糕，饼干了。。。

她想吃这饼干叫我做，我懒惰做，她就自己来咯。。。


这食谱是她从 fb 找到的，不知是谁的食谱，很好吃，但太甜了。。。

**谁要做这饼，请减糖，因为太甜了。

材料:
2粒蛋白
40g细砂榶
15g木薯粉
60g糖粉
可可粉1tsp

做法:
(1)蛋白加糖打至干性发泡
(2)糖粉和木薯粉参一起过筛,加入巳打发的蛋白
(3)加入可可粉,用搅拌机打发
(4)放入挤花带,挤出喜欢的形状在烤盘
(5)放入预热烤箱120度,烘40分钟左右(烤好后待冷,蜜封保存)

黑面将军

晒干的黑面将军+蜜枣+黄糖

DIY Tissue Cover

环保tissue cover

老公和儿子每天冲凉都弄湿tissue,所以我就做了一个cover,从此tissue就不再湿了。

粽子

茄汁鱼片

很久没煮这到菜了，因为不喜欢炸东西，不喜欢屋子都是油烟味。。。
趁学校假期，就煮了这到菜。

咸金吉蒸石斑鱼 Steamed Grouper with Preserved Salted Kumquat

这是一道很开胃的鱼，很好吃！
食谱来自《名食谱》，
No.72, Pg 35.

十字绣

十一年前绣的

迟来的母亲节蛋糕

北海道戚风杯子蛋糕

这蛋糕我都还没做，就被我女儿比我抢先一部做了～

北海道戚风杯子蛋糕

这是我的宝贝女儿亲手制作的 “北海道戚风蛋糕”。

上个月母亲节，她在考试，所以她答应我将会补送我蛋糕。

当时我并不知道她会送我什么蛋糕，

我只知道她之前常上网查寻制作蛋糕的资料。

考完试后，她一直催我带她去蛋糕烘培店买材料。

星期日那天，我载她到蛋糕烘培店，她自己带RM50进去买材料。

过了几天，她问我做了那么多次戚风蛋糕有没有失败过？

我说没有，她就说OK！

然后就开始开工了！

当时她在楼下做蛋糕；我则在楼上上fb。

当我走下楼时，发现她正在量面粉，蛋白打了略在一旁，烤炉也还没预热。

我便泼她冷水，说她一定失败，

如果成功了可真是奇迹啊！

结果蛋糕出炉了。蛋糕竟然没有失败，还很成功！

连我家老爷都赞好，还有那常在鸡蛋里挑骨头的小少爷都说好吃呢！

如果要我评分，

100分我给99分，不能给100分呀！嘻嘻～

食谱：

【北海道戚风杯子蛋糕】

(A)

蛋黄3个
牛奶 60g,
低筋面粉90克
蜀米油40克

(B)
蛋白3个
塔塔粉1/4茶匙
细砂糖60g

馅料：yogurt 一杯（什么口味都可以）

北海道戚风制作过程：

1) 把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里干净和无油。

2) 蛋黄加入牛奶和油打匀。

3) 筛入低粉，并拌成均匀的面糊。

4) 细砂糖分次加入蛋白，并打发到的硬性发泡

5) 先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，轻轻拌匀，再把拌匀的面糊
倒回蛋白盆里。

6) 把面糊装入纸杯， 7分满即可。放进预热好180度的烤箱，
烤焙15-20分钟左右至表面金黄即可出炉。

7) 等蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内
部，在内部挤入Yogurt。挤到蛋糕表面微微鼓起即
可。拔出裱花嘴以后，Yogurt会在表面稍微溢出一
点，形成一个小圆点儿。

8) 放进冰箱冷藏一夜，就可以吃了。

爱大华的炒煮面

这是我家老爷最爱吃的炒煮面，
一天到晚一直叫我煮这个面   =.=