玉米水晶芒果芝士蛋糕

第一次做这蛋糕，卖相和味道自己都觉得很满意，儿子一人已经吃掉大半个，老爷也很喜欢吃，女儿更不用讲，但为了减肥不大敢吃，可以说一家人都喜欢这蛋糕。

芝士蛋糕吃了会肥死人，不可以自己一家人吃，要分享给人家吃，所以就切了三大块请隔壁家Mr Yong 两夫妻吃。



玉米水晶芒果芝士蛋糕

蛋糕底部材料：

咖啡口味玛丽并=160g

溶化牛油=100g

做法：

1.将牛油隔水煮溶待用。

2.饼干放入纸袋里，以木棒压碎。

3.将牛油和饼干混合。

4.压紧在10寸的圆形脱底蛋糕模，放入冰箱让它冷却一会儿。


芝士蛋糕材料：

芒果肉=1粒（切丁）

Kraft Philadelphia Cream Cheese=250g

幼糖=50g

鱼胶粉=1tbsp

水=3tbsp

Pauls Thickened Cream=150g

做法：

1.将Thickened Cream 打发，放入冰箱待用。

2.鱼胶粉加入水，隔水煮溶待用。

3.Cream Cheese 和糖一起搅拌至滑，加入鱼胶粉，搅均后加入打发奶油，芒果丁，拌均。

4.将混合物倒在并上，铺平，冷却隔夜即可。

玉米水晶材料：

燕菜粉=1大匙

果冻粉=1大匙

糖=7大匙

水=700克

玉米粒=200克

栗米粉=2茶匙

班兰叶=5片

做法：

1.玉米粒加水拿去blend,去掉渣。

2.玉米水和所有材料一起煮滚，等凉一点，倒进芝士蛋糕上面，待凝固，放入冰箱冷藏。

P/S: 无加色素，是天然色素（玉米汁）