这是才烤出来
才第二天就切来吃，加了燕麦的五仁月饼也不错吃。
第一次做五仁月饼，我弟弟吃了说味道像了，但豆豆要切碎，我懒惰切，打烂比较快嘛！
我加老爷说我弟弟是Malaysia 的蔡澜，因为他很会找吃，那里有好吃，不管多远的地方都要去吃。。。
这月饼是做给我自己吃，因为比较健康，但孩子们不爱吃。
这月饼很适合我家老爷吃，因为我把豆豆都打烂了来做，吃起来不会硬。我家老爷从来都不吃五仁月饼，因为他嫌豆豆很硬。
月饼皮：
低粉240克
糖浆 200克
花生油 80克
碱水 1tsp
馅料：
核桃 80克（烘香，打烂）
杏仁粒 80克（烘香，打烂）
瓜子 60克（烘香）
白芝麻 60克（烘香）
冬瓜糖60（切碎）
细砂糖 1tbsp
玫瑰果酱 60克
栗米油2大匙
盐 1/2tsp
糕粉 100g
清水 6tbsp
皮料：将所有材料混合均匀，放置旁边修面4小时。
馅料：将所有材料搅拌均匀成团，分成等分，然后用手压实以免散开，搓圆。
将月饼皮包上馅料，包好后搓圆，重复做完。月饼模里撒些面粉，敲出多余的粉，放入月饼模型，压实后敲出，放在烤盘上。
放入预热烤箱，以180度c烘烤15分钟。取出涂上蛋黄，再继续烤15分钟至表面呈金黄色即可。
饼皮：40g
馅料：85g
我做4粒五仁，剩下的馅料再加50克燕麦进去，做3粒燕麦，剩下的皮给我的女儿做猪仔饼。
